Garbanzos en salsa

Ingredientes:

• costillas de cerdo
• un bote de garbanzos grande
• chorizo dulce
• una cebolla pequeña
• 2 patatas 
• una zanahoria
• pimentón dulce
• hoja de laurel
• 2 ajos
• cominos en polvo

Elaboración:

En una cazuela sofreir la cebolla picada, los ajos y el pimenton. Añadir las costillas y sofreirlas. Cortar a tacos las patatas y a rodajas las zanahorias y sofreirlas. Añadir el chorizo en rodajas, cominos y garbanzos, dar unas vueltas y cubrir de agua y rectificar de sal. Reducir a la mitad y listo.

COQUETES

Ingredientes:

• 500 gr. de harina de trigo
• 25 gr. de levadura panadero
• un vaso grande de agua tibia
• sal
  
• bicarbonato
• un chorrito de aceite de oliva

Elaboracion:

Calentar en el microondas el agua y deshacer la levadura en ella. En un cuenco poner la harina, sal, bicarbonato y añadir el agua con la mezcla. Amasar e ir añadiendo el aceite y volver a amasar. Meter el cuenco dentro de una bolsa y cerrar para que fermente al  menos una hora. Cuando haya doblado la masa, hacer bolas y luego ir dando forma circular. Se rellena de lo que se apetezca. Hornear 15 minutos a 200 º