Almejas con tomates cherry

Ingredientes:

• medio kilo de almejas
• tomates cherry
• tres ajos tiernos
• media cebolla picada
• granos de pimienta
• eneldo en polvo

Preparación:

Dejar en remojo 1 hora las almejas en agua, sal y vinagre. En una sarten poner aceite de oliva y rehogar la cebolla picada, los ajos y los cherry. Añadir la pimienta. Cuando este pochada la cebolla, añadimos las almejas, y el eneldo y tapamos. En cinco minutos listo. Rectificar de sal. Podemos acompañarlo con pasta o arroz largo.