INGREDIENTES:
- 500 gr. de harina trigo
- 2 vasos de agua
- sal
- tomates
- pescado blanco
- pimentón dulce
- aceite de oliva
PREPARACION:
En una cazo se calienta, sin llegar a hervir, el agua. En un bol ponemos la harina, un pellizco de sal y un buen chorrito de aceite y vamos añadiendo el agua caliente y removiendo. Iremos añadiendo aceite hasta que veamos que la pasta se pueda manejar (que no se pegue a las manos). En una bandeja de aluminio untamos con aceite las base y cuando la pasta se haya enfriado, la extendemos, debe quedar fina. La decoramos con trozos de tomate y pescado (también puede servir longanizas), espolvoreamos el pimenton y de toque final un chorro de aceite por toda la coca. Horno a 200º y 45 minutos.
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