Estofado con macarrones

Ingredientes:

• carne: ternera, alitas de pollo.
• cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 patatas medianas
• laurel
• un vasito de vino tinto o coñac
• laurel
• azafrán
• macarrones

Elaboración:

Sofreímos la cebolla cortada. Cuando coja color añadimos la carne con el laurel, luego las zanahorias cortadas en finas rodajas  y las patatas resquebrajadas en grandes dados. Le damos unas vueltas y vertemos el vino. Pasados un minuto añadimos litro y medio de  agua. Rectificamos de sal y añadimos el azafrán. Cocer 30 minutos y luego añadimos los macarrones. En diez minutos listo.