MARMITAKO

 

 

Ingredientes:

• 1 kg. de bonito o similar.
• 2 cebollas picadas

  
• 4 patatas
• 4 tomates pelados
• 4 pimientos choriceros
• 2 pimientos verdes
• 1 vaso de vino blanco
• aceite

 

Preparación:

 

Dorar la cebolla, luego añadir los pimientos picados y las patatas troceadas a dados. Incorporar el vino. Cuando se evapore el vino, cubrir de agua y dejar que cueza. Cuando la patata este casi hecha , añadir los tomates y la pulpa de los pimientos choriceros. Cocer 5 minutos y agregar el bonito cortado en dados . Cocer otros 5 minutos.