MASA DE PIZZA

Voy a daros dos formas diferentes de hacer la masa de la pizza.

Ingredientes:

• 500 gr. de harina
• 25 gr. de levadura (paquetitos que venden de dos; cogeremos uno)
• 1 vaso de agua tibia.
• pizca de sal.
• pizca de bicarbonato.

Preparación tradicional:

En un bol incorporamos la harina. Deshacemos la levadura en el agua tibia y lo introducimos en el bol, junto la sal y el bicarbonato. Removemos y luego amasamos con las manos. Si vemos que se nos pega la masa en las manos, cogemos un puñadito de harina y volvemos a amasar. Hacemos una bola y la dejamos dentro del bol tapado con una toalla, por ejemplo, y lo dejamos reposar media hora. Si es invierno lo dejaremos reposar 1 hora.

TRUCO: si queremos hacer esta masa y no tenemos mucho tiempo, mientras vamos preparándola encendemos el horno a 50º, introducimos la masa y en cuestión de 5 ó 10 minutos, dependiendo del horno, nos habrá subido la masa.


Ingredientes:

• 500 gr. de harina
• 1 vaso de agua tibia
• aceite de oliva.

Preparación rápida:
En un bol ponemos la harina y vamos añadiendo poco a poco el aceite, removiendo hasta conseguir la masa. Añadimos también una pizca de sal y bicarbonato. En esta masa no hace falta reposar.